Garrafa de vidro quadrada para licor de 700ml

As bebidas espirituosas são bebidas alcoólicas altamente concentradas. Como a solução de etanol muito concentrada produzida durante o processo de fermentação da produção do vinho pode matar a levedura e não pode continuar a fermentar, o teor alcoólico do vinho produzido por fermentação só pode atingir um máximo de 10%-20%. Mas o ponto de ebulição do álcool é 78,2°C. Após o aquecimento, a temperatura excederá o ponto de ebulição do álcool, mas não será inferior ao ponto de ebulição da água. O vapor de álcool escapará e depois será condensado para obter uma solução de etanol com concentração de 80% -90%. bebida forte. Portanto, as bebidas espirituosas também são chamadas de bebidas espirituosas destiladas.

1. Introdução básica

Uma vez que a solução concentrada de etanol produzida durante o processo de fermentação da vinificação pode matar a levedura e não pode continuar a fermentar, o teor alcoólico do vinho produzido através da fermentação só pode atingir um máximo de 10%-15%. Mas o ponto de ebulição do álcool é 78,2°C. Após o aquecimento, a temperatura excederá o ponto de ebulição do álcool, mas não será inferior ao ponto de ebulição da água. O vapor de álcool escapará e depois será condensado para obter uma solução de etanol com concentração de 80% -90%. bebida forte.

2. Classificação das bebidas espirituosas

As bebidas espirituosas são normalmente divididas em oito categorias: Gin, Whisky, Brandy, Vodka, Rum, Tequila, Spirit), saquê japonês (Sake).

3. Origem dos espíritos

1. O uísque é dividido principalmente em uísque escocês, uísque irlandês, uísque canadense e uísque americano

2. A origem do licor - China.

3. Origem do conhaque – França.

4. A origem do gin - Holanda.

5. A origem do rum - Cuba.

6. A origem do agave – México.

7. A origem da vodka - Rússia.

8. A origem do saquê – Japão.