Garrafa de vidro de 700 ml de licor quadrado

Os espíritos são bebidas alcoólicas altamente concentradas. Como a solução de etanol muito concentrada produzida durante o processo de fermentação da fabricação de vinho pode matar o fermento e não pode continuar a fermentar, o teor de álcool do vinho fabricado pela fermentação pode atingir apenas um máximo de 10%a 20%. Mas o ponto de ebulição do álcool é de 78,2 ° C. Após o aquecimento, a temperatura excederá o ponto de ebulição do álcool, mas não menor que o ponto de ebulição da água. O vapor de álcool escapará e depois se condensou para obter uma solução de etanol com uma concentração de 80%a 90%. licor duro. Portanto, os espíritos também são chamados de espíritos destilados.

1. Introdução básica

Como a solução concentrada de etanol produzida durante o processo de fermentação da fabricação de vinho pode matar o fermento e não pode continuar fermentando, o teor de álcool do vinho fabricado pela fermentação pode atingir apenas um máximo de 10%a 15%. Mas o ponto de ebulição do álcool é de 78,2 ° C. Após o aquecimento, a temperatura excederá o ponto de ebulição do álcool, mas não menor que o ponto de ebulição da água. O vapor de álcool escapará e depois se condensou para obter uma solução de etanol com uma concentração de 80%a 90%. licor duro.

2. Classificação de espíritos

Os espíritos geralmente são divididos em oito categorias: gim, uísque, conhaque, vodka, rum, tequila, espírito), saquê japonês (saquê).

3. Origem dos espíritos

1. O uísque é dividido principalmente em uísque escocês, uísque irlandês, uísque canadense e uísque americano

2. A origem do licor - China.

3. Origem do conhaque - França.

4. A origem do gin - Holanda.

5. A origem do rum - Cuba.

6. A origem da agave - México.

7. A origem da vodka - Rússia.

8. A origem do saquê - Japão.