Garrafa de vidro de soju verde 360 ​​ml

⚡ Ao longo da história da Coréia do Norte, sempre houve uma luta entre vinificação e proibição, mas obviamente não foi bem -sucedida. A tecnologia de destilação usada para fazer soju, que é fabricada com grãos como arroz, tem baixo rendimento de álcool e custo relativamente alto. É um luxo que apenas nobres e oficiais civis e militares podem desfrutar. Embora os plebeus também possam fazer seu próprio soju, ele é usado principalmente para fins medicinais. No final da dinastia Joseon, Soju se espalhou para as casas das pessoas comuns e, juntamente com vinho e saquê de arroz, tornou -se os três principais vinhos folclóricos. Na década de 1920, havia mais de 3.200 destilarias de soju na península coreana.

⚡ Em 1961, o governo coreano promulgou a "lei tributária de bebidas alcoólicas", proibindo o uso de culturas de grãos finos, como o arroz, para preparar o soju para salvar comida. O governo começou a promover vigorosamente o processo de vinificação "método de diluição", usando batata -doce, sacarose, mandioca e outras culturas de dinheiro baratas para fazer vinho e reduzir a concentração de álcool através do processo de diluição. A proibição foi levantada em 1999. Atualmente, o soju coreano no mercado geralmente se refere ao soju diluído com um teor de álcool variando de 16,8%a 53%, enquanto o soju produzido na Coréia do Sul para exportação é de cerca de 20%.