Em 1961, uma garrafa de Steinwein de 1540 foi aberta em Londres.
Segundo Hugh Johnson, o famoso escritor de vinhos e autor de The Story of Wine, esta garrafa de vinho depois de mais de 400 anos ainda está em bom estado, com sabor agradável e vitalidade.
Este vinho é da região de Franken, na Alemanha, um dos vinhedos mais famosos de Stein, e 1540 também é uma safra lendária.Diz-se que naquele ano o Reno estava tão quente que as pessoas podiam caminhar ao longo do rio e que o vinho era mais barato que a água.As uvas naquele ano estavam muito doces, talvez seja esta a chance desta garrafa de vinho Franken há mais de 400 anos.
Franken está localizada no norte da Baviera, na Alemanha, que fica no coração da Alemanha no mapa.Falando em centro, não podemos deixar de pensar no “centro do vinho francês” – Sancerre e Pouilly, na região central do Loire.Da mesma forma, a Francônia tem um clima continental, com verões quentes, invernos frios, geadas na primavera e início do outono no outono.O rio Meno percorre toda a denominação com excelentes vistas.Como no resto da Alemanha, os vinhedos da Francônia estão distribuídos principalmente ao longo do rio, mas a diferença é que a variedade principal aqui é a Silvaner, em vez da Riesling.
Além disso, o solo Muschelkalk dentro e ao redor do histórico Stein Vineyard é bastante semelhante aos solos Kimmeridgian em Sancerre e Chablis, e as uvas Silvaner e Riesling plantadas neste solo têm um desempenho ainda melhor.
Tanto a Francônia quanto a Sancerre produzem excelentes vinhos brancos secos, mas a porcentagem de plantio de Silvaner na Francônia é muito menor do que a do Sauvignon Blanc de Sancerre, respondendo por apenas cinco plantações da região.Müller-Thurgau é uma das variedades de uva mais plantadas na região.
Os vinhos Silvaner são geralmente leves e fáceis de beber, suaves e adequados para acompanhar alimentos, mas os vinhos Silvaner da Francônia são mais do que isso, ricos e contidos, firmes e poderosos, com sabores terrosos e minerais e forte capacidade de envelhecimento.O rei indiscutível da região da Francônia.A primeira vez que bebi o Silvaner de Franken na feira daquele ano, me apaixonei à primeira vista e nunca mais esqueci, mas raramente o vi novamente.Diz-se que os vinhos da Francónia não são muito exportados e são consumidos principalmente localmente.
No entanto, o que há de mais impressionante na região da Francônia é o Bocksbeutel.A origem desta garrafa achatada de gargalo curto é incerta.Há quem diga que este formato de garrafa vem do jarro do pastor local.Não tem medo de rolar e desaparecer no chão.Há também um ditado que diz que a garrafa barriguda foi inventada por missionários que viajavam frequentemente para facilitar o embalamento de vinhos e livros.Tudo parece razoável.
O rosé português Mateus, que vende muito, também tem esse formato especial de garrafa.O vinho rosa fica bem em uma garrafa transparente, enquanto a garrafa barriguda de Franken costuma ser de um verde ou marrom muito prático e rústico.
Horário da postagem: 28 de abril de 2023