Em 1961, uma garrafa de Steinwein de 1540 foi aberta em Londres.
De acordo com Hugh Johnson, o famoso escritor de vinhos e autor de The Story of Wine, esta garrafa de vinho após mais de 400 anos ainda está em boas condições, com um sabor agradável e vitalidade.
Este vinho é da região de Franken, na Alemanha, uma das vinhas mais famosas de Stein, e 1540 também é uma safra lendária. Dizem que naquele ano o Reno estava tão quente que as pessoas podiam andar no rio, e o vinho era mais barato que a água. As uvas naquele ano foram muito doces, talvez essa seja a chance de esta garrafa de vinho de Franken por mais de 400 anos.
Franken está localizado no norte da Baviera, Alemanha, que fica no coração da Alemanha no mapa. Falando no centro, não se pode deixar de pensar no "Centro de Vinhos Francês" - Sancerre e Pouilly na região central do Loire. Da mesma forma, a Franconia tem um clima continental, com verões quentes, invernos frios, geada na primavera e no início do outono. O rio Main serpenteia por toda a denominação com excelentes vistas. Como o resto da Alemanha, as vinhas da Franconia são distribuídas principalmente ao longo do rio, mas a diferença é que a variedade principal aqui é Silvaner, em vez de Riesling.
Além disso, o solo de Muschelkalk dentro e ao redor da histórica Stein Vineyard é bastante semelhante aos solos kimmeridgianos em Sancerre e Chablis, e as uvas Silvaner e Riesling plantadas neste solo têm um desempenho ainda melhor.
Tanto a Franconia quanto a Sancerre produzem excelentes vinhos brancos secos, mas a porcentagem de plantio de Silvaner na Franconia é muito menor do que a do Sauvignon Blanc, da Saanuvignon, representando apenas cinco das plantações da região. Müller-Thurgau é uma das variedades de uva mais amplamente plantadas na região.
Os vinhos Silvaner são geralmente leves e fáceis de beber, leves e adequados para o emparelhamento de alimentos, mas os vinhos Silvaner Franconian são mais do que isso, ricos e contidos, firmes e poderosos, com sabores de terra e minerais e forte capacidade de envelhecimento. O rei indiscutível da região franconiana. A primeira vez que bebi Silvaner de Franken na feira naquele ano, me apaixonei por ele à primeira vista e nunca esqueci, mas raramente o via novamente. Dizem que os vinhos francônicos não são exportados muito e são consumidos principalmente localmente.
No entanto, a coisa mais impressionante na região franconiana é o Bocksbeutel. A origem desta garrafa oblato de pescoço curto é incerta. Algumas pessoas dizem que essa forma de garrafa vem do jarro do pastor local. Não tem medo de rolar e desaparecer no chão. Há também um ditado que a garrafa de barriga de maconha foi inventada por missionários que frequentemente viajavam para facilitar a embalagem de vinho e livros. Tudo parece razoável.
O português rosé mateus, que vende muito, também é dessa forma especial de garrafa. O vinho rosa fica bem em uma garrafa transparente, enquanto a garrafa de barriga de Franken geralmente é uma verde ou marrom rústica muito realista e marrom.
Hora de postagem: 28-2023 de abril