Para vinhos tranquilos em geral, como tinto seco, branco seco, rosé, etc., os passos para abrir a garrafa são os seguintes:
1. Limpe a garrafa primeiro e, em seguida, use a faca no saca-rolhas para desenhar um círculo sob o anel de vedação (a parte circular saliente da boca da garrafa) para cortar a vedação. Lembre-se de não virar a garrafa.
2. Limpe a boca da garrafa com um pano ou papel-toalha e, em seguida, insira a ponta do saca-rolhas verticalmente no centro da rolha (se a broca estiver torta, a rolha será facilmente arrancada), gire lentamente no sentido horário para perfurar a rolha conectada.
3. Segure a boca da garrafa com um suporte em uma extremidade, puxe a outra extremidade do saca-rolhas e puxe a rolha com firmeza e cuidado.
4. Pare quando sentir que a rolha está prestes a ser puxada para fora, segure-a com a mão, sacuda-a ou gire-a suavemente e puxe-a para fora de maneira cavalheiresca.
Para vinhos espumantes, como champanhe, o procedimento para abrir uma garrafa é o seguinte:
1. Segure a parte inferior do gargalo da garrafa com a mão esquerda, incline a boca da garrafa para fora em 15 graus, remova a vedação de chumbo da boca da garrafa com a mão direita e desenrosque lentamente o fio na trava da luva de malha de arame.
2. Para evitar que a rolha voe devido à pressão do ar, cubra-a com um guardanapo enquanto a pressiona com as mãos. Apoiando o fundo da garrafa com a outra mão, gire a rolha lentamente. A garrafa de vinho pode ser segurada um pouco mais abaixo, o que a manterá mais estável.
3. Se você sentir que a rolha está prestes a ser empurrada para a boca da garrafa, empurre levemente a cabeça da rolha para criar uma abertura, para que o dióxido de carbono da garrafa possa ser liberado aos poucos, e então puxe a rolha silenciosamente. Não faça muito barulho.
Horário da publicação: 20/04/2023